par MomoLmp | Août 23, 2023 | Biscuits et petits gâteaux
COOKIE NYC NOISETTE CHOCOLAT-CARAMEL Pour 12 cookies INGRÉDIENTS Pour la pâte à cookie 100g de noisettes torréfiées & concassées300g de pépites de chocolat zéphyr caramel 230g de beurre-demi sel froid 140g de cassonade 140g de sucre en poudre 500g de farine tout...
par MomoLmp | Août 23, 2023 | Biscuits et petits gâteaux
COOKIE NYC FRAISE RUBY Pour 12 cookies INGRÉDIENTS Pour la pâte à cookie 230 g de beurre non salé froid160g Sucre semoule160g de cassonade 400g Chocolat Ruby (ou chocolat de votre choix)30 g de fraises lyophilisées500g Farine T5510g de levure chimique5g de sel 130 g...
par MomoLmp | Juil 8, 2023 | Entremets
ENTREMETS ABRICOT PISTACHE Pour le moule UNIVERSO de Silikomart INGRÉDIENTS Pour la compotée abricot et romarin 200 ml d’eau10 g de sucre en poudre16 g de romarin frais100 g d’abricots coupés en deux.5 g de fécule de pomme de terre5 g de sucre en poudre2.5 g de...
par MomoLmp | Juin 20, 2023 | Entremets
SACHERTORTE Pour un cadre de 24×12 cm INGRÉDIENTS Pour la gelée d’Abricot 200 g de purée d’abricot 50 g de sucre semoule6 g de pectine Pour la pâte d’amande 175 g de poudre d’amande 50 g de sucre glace1 blanc d’œuf Pour le...
par MomoLmp | Mai 22, 2023 | Biscuits et petits gâteaux
CANNELÉS 100% PISTACHES Pour le moule à cannelé Silikomart SF050 INGRÉDIENTS Pour le praliné pistache 70% 250g de pistaches75g de sucre semoule5g de fleur de sel Pour la pâte de pistache 100% 300 g de pistaches émondées non salées QS d’huile de pistache ( vous...
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