LES “SCANDALEUX” COOKIES DE MARTHA STEWART
Pour 20 à 30 cookies selon la taille
INGRÉDIENTS
Pour la pâte à cookie
220 g de chocolat noir à 65 % de cacao
60 g de beurre
110 g de farine
1/2 c à c de levure chimique
2 pincées de fleur de sel
2 gros œufs
1 c à c d’extrait de vanille
160 g de vergeoise blonde ou de sucre muscovado
150 gr + 50 gr de chunks chocolat noir
INSTRUCTIONS
Préchauffez votre four à 170°.
Dans un saladier fondre le chocolat avec le beurre. Réserver.
Bien mélanger la farine, la levure et la fleur de sel dans un saladier. Réserver
Dans le bol de votre robot, fouetter ensemble le sucre, l’extrait de vanille et les œufs pendant 5 minutes sur vitesse maximale.
Ajouter à cette préparation le mélange chocolat-beurre, l’incorporer au fouet, puis ajouter la farine délicatement à la maryse, sans trop insister.
Finir par les 150 gr de chunks.
À l’aide d’une poche à douille (sans douille couper l’embout assez large) ou d’une cuillère, disposer des tas de la pâte sur une plaque pâtissière recouverte de papier cuisson. Penser à les espacer, à la cuisson les cookies s’étalent un peu.
Enfournez pour 09 mn exactement.
À la sortie du four, laisser bien refroidir avant de les décoller de la plaque. Conserver dans une boite métallique.
Je vous conseille d’attendre le lendemain (si vous en avez la volonté) pour les consommer, ils n’en seront que meilleur.
Merci Mohamed pour la recette facile à faire et les Cookies sont délicieux
Merci a toi Patricia. Ravi que tu aimes la recette
Merci Mohamed ta recette est facile à faire et les cookies sont délicieux.
Merci Patricia pour ton retour.
bonjour, possible de les faire sans le chocolat ou cacao ? (220 g de chocolat noir à 65 % de cacao) faut-il ajouter qql chose d’autre à la place ? merci
Bonjour
Tout d’abord il n’y a pas de cacao c’est du chocolat à 65% de cacao dedans.
Vous pouvez le remplacer par de simples pépites de chocolat sans souci, même poids.
Avec plaisir